用大豆为主要原料直接生产大豆酸奶的方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
本发明涉及一种用大豆为主要原料的大豆酸奶的方法。该方法是先将大豆浆料与辅料混合后用3～5个大气压，温度为150～200℃的蒸汽进行脉冲式冲击处理，然后过滤后入胶体磨研磨至细度为130～150目，最后加入乳酸菌及添加剂进行发酵。经过这样处理后即可较彻底地除去大豆腥味，而且所制得的大豆酸奶组织细腻、口感好、无异味、酸甜爽口豆香醇正，并含有很高的营养成分，较酸牛奶营养结构更合理。
基本信息
专利标题 ：
用大豆为主要原料直接生产大豆酸奶的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1081071A
申请号 ：
CN93109105.5
公开（公告）日 ：
1994-01-26
申请日 ：
1993-07-29
授权号 ：
CN1036566C
授权日 ：
1997-12-03
发明人 ：
郭凯程少华
申请人 ：
郭凯;程少华
申请人地址 ：
710015陕西省西安市北关正街184号
代理机构 ：
陕西省发明专利服务中心
代理人 ：
徐秦中
优先权 ：
CN93109105.5
主分类号 ：
A23L1/20
IPC分类号 ：
A23L1/20 A23C11/10
法律状态
2003-09-24 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1997-12-03 ：
授权
1994-01-26 ：
公开
1994-01-05 ：
实质审查请求的生效
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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