大豆糊化食品及生产方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明涉及一种大豆糊化快餐食品及生产方法。现有的糊化食品多采用高温高压加工而成，营养成分损失大，主要原料中蛋白质含量较低。本发明的内容为向大豆中加入一定的水，搅匀后，略静置，糊化1～4分钟，制成糊化的可快餐食品，也可在糊化前或糊化后配以调料制成不同风味的糊化的大豆快餐食品。本发明由于加工中不损伤其中的宏量元素、微量元素、蛋白质和多种维生素，因而其中含有较高的大豆蛋白，可用做高蛋白的不同风味的快餐食品的生产方法。
基本信息
专利标题 ：
大豆糊化食品及生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1074586A
申请号 ：
CN92113488.6
公开（公告）日 ：
1993-07-28
申请日 ：
1992-11-02
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
于金娥
申请人 ：
于金娥
申请人地址 ：
150000黑龙江省哈尔滨市南岗区清明4道街103号
代理机构 ：
哈尔滨专利事务所
代理人 ：
刘庆吉
优先权 ：
CN92113488.6
主分类号 ：
A23L1/20
IPC分类号 ：
A23L1/20
法律状态
1996-02-07 ：
专利申请的视为撤回
1993-07-28 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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