一种以莲子和大豆分离蛋白为原料生产膨化颗粒的方法
公开
摘要
一种以莲子和大豆分离蛋白为原料生产膨化颗粒的方法，将未剥壳的莲子进行前处理得到混合粉料，再将混合粉料、大豆分离蛋白粉和添加剂混合后加水水拌和均匀，经过挤压膨化、烘干、冷却即得到产品。本发明采用莲子作为原料之一与大豆分离蛋白作为主要原料，在未添加食品添加剂的情况下，最终生产出含有莲子清香的蛋白类膨化产品，其膨化率、松脆性和口感均良好，满足客户需求的同时，具有良好的市场销售前景。
基本信息
专利标题 ：
一种以莲子和大豆分离蛋白为原料生产膨化颗粒的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114586885A
申请号 ：
CN202210334725.9
公开（公告）日 ：
2022-06-07
申请日 ：
2022-03-31
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
王琰陈西文杨贺昌庞建峰赵延阳
申请人 ：
平顶山瑞沣生物科技有限公司
申请人地址 ：
河南省平顶山市市辖区神马大道东段86号
代理机构 ：
河南银隆律师事务所
代理人 ：
周游
优先权 ：
CN202210334725.9
主分类号 ：
A23J3/16
IPC分类号 ：
A23J3/16 A23J3/26 A23L25/00 A23P30/34 A23L5/30 A23L27/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23J
食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物
A23J3/00
食用蛋白质加工
A23J3/14
植物蛋白质
A23J3/16
从大豆
法律状态
2022-06-07 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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