本发明涉及一种锂离子电池卷芯及电池，包括正极片、负极片、极耳和壳体，其中卷芯的制备采用卷绕的工艺，正极与负极均采用头尾双对齐结构，第一折的正极和/或负极为双面涂覆，并在卷芯中部内侧的正极片处贴有保护胶带，以防止正极的锂离子脱出；所述的正极片和/或负极片采用连续涂覆的工艺，并在所述的正极片和/或负极片的极耳位置留下空箔。本发明能够减少卷芯卷绕层数，降低卷芯厚度，在提升能量密度的同时，降低生产成本，并极大地提升电极片的卷绕生产效率。该电芯组成的锂离子电池可适用于各移动、储能、穿戴等设备领域。