本申请涉及一种物品加料的异常行为检测方法、系统和电子装置，其中，该的异常行为检测方法包括：获取针对物品加料过程采集的待检测图像；将该待检测图像输入至预先训练的物品检测模型，确定该待检测图像的物品区域；根据该物品区域和目标检测区域的关联信息，确定该物品加料过程中是否存在异常，其中，该目标检测区域基于该物品加料过程中添加该物品的区域确定的。通过本申请，解决了物品加料异常检测的效率低的问题，实现了针对物品加料是否异常的高效、准确检测方法。