本发明公开了一种茯苓黄精侗果及其制备方法，涉及食品技术领域。该茯苓黄精侗果，包括以下配方原料：黎平香禾糯米、茯苓、多花黄精、麦芽糊精粉、葡萄糖、蜂蜜和食用盐，该茯苓黄精侗果制备方法，包括粉碎混合、原料膨化和裹糖包装三个步骤。该茯苓黄精侗果及其制备方法，采用了食品膨化技术，结合药食同源中药材特点，可明显提高产品利用率和口感，避免油炸造成的残留，使原料组织膨胀松散，利于有效成份的浸润渗出，促进了人体对有效成分的消化吸收，且该茯苓黄精侗果，不但保证了产品的营养成份，而且产品变得香糯可口，开袋即可食用，口感香酥，食用对人体有着安神、健脾胃和利尿等好处，长期食用可调节人的生理机能，提高免疫力。