本申请提出一种花瓣形破岩刀盘，包括刀盘面板、中心滚刀组件和多个边侧切割组件，所述中心滚刀组件设置在所述刀盘面板中部，多个所述边侧切割组件围绕设置在所述中心滚刀组件周侧，所述边侧切割组件铰接在所述刀盘面板上，多个所述边侧切割组件分别连接有驱动组件，以通过所述驱动组件驱动多个所述边侧切割组件靠近所述中心滚刀组件的一端朝向或远离所述中心滚刀组件旋转该刀盘上通过在中部设置中心滚刀组件，然后在中心滚刀组件的周侧铰接设置多个边侧切割组件，通过驱动组件能够驱动边侧切割组件旋转使得多个边侧切割组件围成不同的形态，进而适应不同硬度的岩壁进行开挖时均具有较高的开挖效率。