本发明提出了一种从植物浸膏中分离纯化山莨菪碱单体的方法，涉及化工生产技术领域。该方法包括如下步骤，将植物浸膏用有机溶剂萃取后取上层液，将上层液用洗脱液洗脱后层析，得到山莨菪碱粗品，向山莨菪碱粗品中加入酸液酸化后用碱液碱化，得到处理液，将处理液用氯仿‑甲醇溶液萃取后取下层液，将下层液重结晶，即得到山莨菪碱单体，此方法不仅操作简单，便于操作人员进行实施，并且还能够保证所提取出的山莨菪碱的纯度，使其能够用于药物的制备。