本发明提供一种山楂去核用定位装置，涉及食品加工领域。包括底座、支撑架和支撑杆，所述支撑架和支撑杆均位于底座的上表面并固定，所述支撑架位于支撑杆的左侧，所述底座的上表面固定安装有电机，所述电机的输出端安装有转轴。该山楂去核用定位装置，通过设置电机、槽轮圆柱销、主动轮、槽轮转盘、挤压盘和活动板，在进行对山楂去核操作时，能够使得槽轮圆柱销带动槽轮转盘进行单向间歇性运动，从而能够配合挤压盘底部凸起部位对活动板进行间歇性挤压，便于山楂进行去核处理，通过设置档杆，在对山楂去核完成后，通过档杆配合分度转盘转动，能够将放置座上的山楂拦截掉，使得去核后的山楂能够集中到一侧，便于收集处理。