本发明公开了一种包含抗敏剂的牙齿美白凝胶，包括溶剂水和pH调节剂，还包括：1％～50％的氧化剂、0.1％～10％的增稠剂、和0.1％～40％的环糊精包合的抗敏剂颗粒，所述抗敏剂选自苯佐卡因、利多卡因、阿替卡因、达克罗宁、丁卡因、罗哌卡因、依替卡因的一种或多种。本发明还公开了一种包含抗敏剂的牙齿美白凝胶的制备方法。本发明将抗敏剂加入牙齿美白剂中，并经环糊精包合，以防被氧化剂氧化，使牙齿美白剂具有防止牙齿敏感或疼痛的作用。使用过程中，使用者口腔分泌的唾液可以分解环糊精，释放其中的抗敏剂，抗敏剂与牙龈部位的口腔黏膜的脂层结合，发挥局部麻醉、镇痛的作用，尤其是可明显改善高浓度氧化剂对口腔和牙齿的刺激，减轻了使用者牙齿疼痛和其他不适感。