本发明属于口腔影像智能诊断技术领域，具体涉及基于全景片的龋病自动分级方法及系统。方法包括S1，对全景片的牙齿实例进行分割与裁剪，得到全景片中单个牙齿的实例分割样本；S2，利用训练好的牙齿粗分类模型，将得到的牙齿实例分割样本，进行修复态和非修复态的分类；S3，将非修复态的牙齿样本经过训练好的牙齿组织语义分割模型后，得到分割出来的牙齿的若干个不同区域组织；S4，根据获得的每个牙齿不同区域组织状况，通过龋病分级模型，根据龋病等级诊断标准，分为健康、浅龋、中龋、深龋4个等级。本发明具有能实现牙齿健康状态的分类和龋病的自动分级且减少临床医生工作量的特点。