本发明公开了一种具有降糖降压保健功能的β‑葡聚糖糖果片，采用富含β‑葡聚糖的谷物青稞、燕麦酶解获得β‑葡聚糖，且将酶解终产物作为底物，为食用菌发酵提供营养物质生产更多β‑葡聚糖，再经分离纯化，最后复配得到β‑葡聚糖组合物，作为生产具有降糖降压保健功能的β‑葡聚糖糖果片的主要成分。β‑葡聚糖组合物中β‑葡聚糖成分丰富，兼具不同分子结构、不同聚合度的水溶性和非水溶性β‑葡聚糖成分，相互协同，生物活性高且功效全面，更适宜长期食用，具有降血压降血糖等保健功能。制备的具有降糖降压保健功能的β‑葡聚糖糖果片兼具谷物发酵、微酸和鲜甜味道，口感更佳。