本发明公开了一种用于月饼的配方及其制备的月饼，该配方采用的馅料包含：核桃仁、开心果仁、腰果仁、西瓜子仁、葵花籽仁、大杏仁、芝麻仁、冬瓜丁、金桔丝或橘皮丁、白糖、花生油、糕粉、水。本发明还提供了使用该配方制备的月饼，该月饼制备过程为：首先按比例挑选和准备馅料中的各原料，将果仁清洗烘干，再与白豆沙馅、麦芽糖浆、冬瓜丁以及金桔丝或橘皮丁混合均匀，用花生油、糕粉将所得的混合料糅合后，包制在饼皮中，通过烤炉进行烤制，再在晾凉后包装。本发明的配方选料精细、严谨科学，在提供足够的营养物质同时使月饼更加美味可口、营养健康，同时具有食疗保健的功效，并且物美价廉，从而具有广受欢迎的潜力以及非常高的推广价值。