本发明提供一种高绝缘光伏线缆材料及其制备方法和应用，所述高绝缘光伏线缆材料包括特定份数的高密度聚乙烯、三元乙丙橡胶、乙烯‑辛烯共聚物、交联剂、多巴胺、氢氧化铝和镁铝水滑石的组合；通过选择高密度聚乙烯作为主要基材，搭配加入特定份数的三元乙丙橡胶和乙烯‑辛烯共聚物，使得到的光伏线缆材料具有较好的稳定性、绝缘性和柔性；再通过添加多巴胺和交联剂，进一步提高了所述光伏线缆材料的机械性能、阻燃性能和绝缘性能；还通过添加氢氧化铝和镁铝水滑石作为复合阻燃剂，提高了所述光伏线缆材料的阻燃性，最终得到了满足IEC和UL双认证标准的高绝缘性光伏线缆材料。