本发明公开了一种水利水电工程用多功能监测设备及其使用方法，包括底座、移动组件、取样组件和测速组件，所述底座内部设置有电机A，且所述电机A的输出轴设置有转轴A的一端，而所述转轴A的另一端与移动组件左侧外壁固定连接，其中所述移动组件外侧壁开设有滑槽，且所述滑槽内侧壁与滑块左侧外壁滑动连接；本发明实现了具有对水流的多种深度进行取样的功能，且取样速度和取样效果较好，而采用两个储水槽使得避免了取样结果具有偶然性，还实现了具有对水流进行测速的功能，且在移动组件的作用下使得该设备具有对水流的多种高度进行测速的效果，设备结构简单且具有多功能监测的效果，适合被广泛推广和使用。