本发明适用于数据存储技术领域，提供了一种数据存储方法及安全装置、数据存储系统，所述方法包括以下步骤：根据存储数据的历史日均访问量以及各类存储器的额定存储值确定每个存储器的设定访问值；将待存储数据存储至临时存储器中成为临时存储数据；当临时存储数据在临时存储器中的存储时间到达预设时间值时，计算得到所述临时存储数据的日均访问量；根据临时存储数据的日均访问量和设定访问值将临时存储数据存储至存储器中，记录存储路径。本发明包括多类存储器，每类存储器的读取速度不同，根据数据的访问量对数据进行分级存储，将日均访问量低的数据存储在读取速度慢的存储器中，很好的平衡了存储成本和数据存取速度之间的关系。