本发明涉及智能感应技术领域，特别涉及一种手势开关的控制方法及强抗干扰型自学习手势开关，其控制方法包括：将手遮挡在手势开关前；先关闭红外发射管，采集环境红外光的AD值VC1；再开启红外发射管，采集环境红外光和发射红外光收到的总AD值VC2；再由VC1减去VC2以得到差值LEDR；接着，重复进行N次步骤S20，并将差值LEDR与预设的限定阈值进行比较；若差值LEDR大于限定阈值的次数多于差值LEDR小于限定阈值的次数，则判定为存在手势标志；反之，则判定为不存在手势标志。本发明提供的手势开关通过软硬件灵活应用，有效提高手势开关的抗干扰能力，保证识别的准确性，进一步延长手势开关的使用寿命，提高产品的性能和品质，具有良好的市场应用前景。