本发明公开了一种烹饪器具，烹饪器具包括机体、加热装置和通电线圈，机体形成有烹饪腔，金属置物盘设置在烹饪腔内，加热装置设置在机体内且用于加热设于烹饪腔内的待烹饪食材，通电线圈环设在烹饪腔的周向，通电线圈设置成在烹饪腔内形成交变磁场，用于辅助加热所述待烹饪食材。烹饪时，待烹饪食材放置在烹饪腔内，发热装置对烹饪腔内的待烹饪食材进行加热，通电线圈进行通电且在烹饪腔的内部产生交变磁场，用于承托待烹饪食材的金属承托结构在交变磁场在作用下温度升高，从而对待烹饪食材与金属承托结构接触一侧进行加热烹饪，保证了烹饪食材的各个位置受热均匀，保证了对待烹饪食材的烹饪效果，使得用户的使用体验得到了提升。