本发明涉及一种面条机出面结构，包括进料筒、搅拌轴和出面模头，进料筒设有进料口、出料口，搅拌轴穿入进料筒、出面模头安装在出料口上，出面模头包括设有压面腔的模头主体，模头主体设有模头开口、出面孔，搅拌轴沿面条机的面团向前推进方向依次设置的驱动端、挤面端、揉面端和压面端，揉面端、压面端伸入压面腔，揉面端以及压面端周向设有若干组揉压齿，揉压齿沿面条机的面团向前推进方向螺旋设置、呈麻花钻状；揉面端设置的揉压齿的外径以及齿形整体沿面条机的面团向前推进方向相同或相当，压面端设置的揉压齿的外径以及齿形整体沿面条机的面团向前推进方向逐渐变小，压面腔的腔体口径沿面条机的面团向前推进方向逐渐变小。