本发明公开了一种曲线绘制方法，应用于医疗监护设备，该方法包括：当检测到曲线绘制指令时，检测所述医疗监护设备的显示区域，并根据所述曲线绘制指令在所述显示区域内绘制曲线坐标；获取所述医疗监护设备采集的监护数据，在所述曲线坐标内生成所述监护数据对应的数据点，根据所述数据点生成第一曲线；对所述第一曲线进行平滑处理得到第二曲线；获取用户的设置信息，根据所述设置信息对所述第二曲线的显示样式进行设置，得到在所述曲线坐标内显示的目标曲线。本发明还公开了一种曲线绘制装置、终端设备及存储介质。本发明通过平滑处理使曲线更加柔和，同时支持用户自定义设置曲线的显示样式，满足了用户对医疗监护设备中显示的曲线的个性化需求。