本实用新型涉及一种用于燃气灶的燃烧器以及应用有该燃烧器的燃气灶，包括有基座、内火盖，该内火盖包括有环状周壁以及覆盖其上的盖体，环状周壁上开设有至少两个内火孔，其特征在于：还包括有也设置在基座之上的外火盖，该外火盖包括有至少两个围绕内火盖的延伸臂，各个延伸臂沿内火盖周向间隔设置并整体呈放射状，各个外火盖的顶壁上沿着其长度方向开设有至少两个第一外火孔，所述基座还设置有能改变第一外火孔大小的调节件，与现有技术相比，本实用新型的优点在于；通过调节件的调节，使得外火盖有至少两种状态可选用，可根据需求(包括使用环境、使用锅具等)选择不同的状态，调节火孔强度和负荷在内外环的分布，从而提高效率，改善烟气，提高适应性。