本实用新型涉及食品生产技术领域，且公开了一种沙棘酵素冻干粉生产用真空冷冻干燥箱，包括干燥箱、滑架和搁板，所述干燥箱的一侧开设有入料口，所述干燥箱的内腔固定安装有滑架，所述滑架上放置有搁板，所述干燥箱的顶端固定安装有液压杆，所述液压杆的伸长端固定连接有拉板，所述拉板与搁板之间滑动套接有滑杆，所述搁板的两端分别设有热媒液入口和热媒液出口。本实用新型通过在搁板上均匀设置的座套组件，使得装有沙棘酵素液的瓶体可以放置在座套组件内，相较于传统只有底面接触的导热方式，本申请增加了侧面导热的功能，从而可以提高导热的速率，缩短热量传递的时长，继而达到提高冻干粉生产的效率的目的。