本实用新型涉及家用电器技术领域，具体涉及一种加热底座及升降火锅。所述加热底座包括：底座本体，其内设置有加热单元；面板，设置于底座本体上，并适于支撑待加热物体；下离合器，贯穿面板设置并与底座本体活动连接，下离合器具有突出面板的伸出状态，以及与面板齐平的回撤状态；弹簧，一端固定，另一端与下离合器相抵接，并适于对下离合器施加向上的作用力。本实用新型提供的加热底座，通过设置下离合器具有突出面板的伸出状态，以及与面板齐平的回撤状态，从而实现下离合器受到外部施加的向下的作用力时，可以由伸出状态转换为回撤状态，此时，加热底座可以当作电磁炉使用，适用于所有普通平底锅，具有较好的通用性。