本实用新型涉及一种蒸汽发生器及烹饪设备，包括竖向设置的壳体，该壳体的下端开设有注水口而上端开设有第一蒸汽出口，该壳体中沿其高度方向设置有加热芯，该加热芯的外周面与壳体的内周面之间形成加热腔，上述第一蒸汽出口和注水口分别与该加热腔相通，该加热芯的下端外露于壳体的底部，且该加热芯中沿其高度方向开设有蒸汽加热通道，且该蒸汽加热通道的进汽口位于加热芯的上端而蒸汽加热通道的第二蒸汽出口位于该加热芯的下端，且上述加热腔中的水位始终低于上述进汽口而上述第一蒸汽出口高于上述第二蒸汽出口。本实用新型能同时产生普通蒸汽和过热蒸汽，且蒸汽产生的效率高，并且能避免蒸汽发生器内部堵塞。