本实用新型公开了一种水果蔬菜加工用自动切片装置，包括箱体，还包括切割组件和传输组件，所述切割组件安装在箱体内顶部，所述切割组件具体由丝杆、螺块、伺服电机、滑轨、转杆、撑杆、转轴和固定块组成，箱体内顶部设置丝杆并螺纹连接螺块，并在螺块底端通过转轴连接撑杆顶端，撑杆底端通过转杆连接固定块，将切割刀片安装在固定块底部，以便于通过伺服电机的转动带动螺块在丝杆表面相对滑动，从而通过转轴和两组撑杆带动切割刀片上下滑动进行切割使用，箱体内底部设置支架并通过传动电机和皮带带动滚柱转动，在对切割的蔬菜水果进行按压的同时也能够在切割的过程中对蔬菜水果进行向前传送运输，不需要人工对蔬菜水果进行传递。