本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种食品加工用水软化处理装置。本实用新型的三通一个出水口通过管子连接第一四通阀进水管子，三通另一个出水口与再生储存罐连接，再生储存罐出水口与第一四通阀进水管子，第一四通阀的一个出水管子与第一离子交换树脂罐连接，第一四通阀的另一个出水管子与第二离子交换树脂罐连接，第二离子交换树脂罐出水口与第二四通阀进水口连接，第一离子交换树脂罐与第二四通阀另外一个进水口连接，第二四通阀出水口为软化水和废水口。本实用新型的装置可以不间断的工作，对交换树脂进行更换也可以交叉进行，不影响流水线的正常工作。