本实用新型提供了一种软枣猕猴桃切片设备，属于水果切片技术领域，包括上底座、外切片箱、进料框、刀片、气缸、内切片箱、弹簧、缓冲板、限位片、细钢丝、出料框、支撑柱、下底座和储物盒，上底座的顶部固定连接有外切片箱，外切片箱的顶部通过支杆固定有进料框。本实用新型中的刀片能够将猕猴桃均匀的切片，防止出现切歪、切坏的现象，保证切片后的猕猴桃片每一片厚度相同，提高了切片的成功率，具有切片均匀，提高成片品质的优点，气缸通过向左推动内切片箱，使内切片箱中的猕猴桃被刀片均匀切片，缓冲片能够缓冲刀片对猕猴桃切片时产生的压力，更好的保证切片后的猕猴桃果肉完整，成片均匀，具有保护果肉，成品完整的优点。