本实用新型涉及饮料加工技术领域，且公开了一种饮料加工全自动负压灌装机，包括灌装机构、成品缸、真空泵和工作台，灌装机构安装在工作台上，成品缸在工作台的一侧，真空泵安装在工作台的顶部，灌装机构包括液压装置、液压杆和橡胶塞，液压杆安装在液压装置的底部，液压杆的底端与橡胶塞的顶部连接，工作台的顶部设置有定位卡块，定位卡块与橡胶塞相适配，成品缸的底部连通有第一管道。该饮料加工全自动负压灌装机，在橡胶塞通过液压装置向下移动塞住容器瓶口后，真空泵启动，气压传感器检测容器内气压的变化，气压变小开启电磁阀门进行饮料的灌装，能够检测容易是否形成一个密封的环境，避免造成浪费。