本实用新型涉及食品解冻技术领域，特别是涉及一种水循环式冷冻食品解冻机，包括解冻箱体，所述解冻箱体底部设有滑轮，所述解冻箱体内设有解冻舱，所述解冻舱内设有多层解冻层，所述解冻层包括解冻板和解冻托盘，所述解冻托盘设于解冻板上，所述解冻板内设有循环水管，所述循环水管连接外部热源，所述解冻板连接在解冻箱体内壁上，所述解冻箱体上设有解冻舱舱门，通过水循环对冷冻食品进行加热解冻，能够实现快速解冻的效果，同时水源不会直接与冷冻食品接触，避免了解冻过程中冷冻食品接触水源后被污染造成破坏，紫外线消毒灯可以对解冻过程进行灭菌处理，更好的保证了食品质量安全性。