本实用新型公开了一种冷冻食品加工用的解冻装置，包括壳体；所述壳体底端内壁的中部固定安装有防水型的电液推杆，所述电液推杆的顶端与固定架底侧中部固定连接，所述固定架的顶端与放置筒的底侧固定连接，所述壳体壳壁的内部开设有通槽，所述壳体的内壁固定安装有喷头，所述喷头与通槽连通，所述壳体左侧的下端固定安装有水箱。本实用新型通过水箱、加热管、抽气泵、出气管和通槽的结合，能够把水箱内的高温水蒸气抽出，经喷头喷出至壳体内，通过放置筒的内壁贯穿开设有通口，高温水蒸气能够均匀的对放置筒内的冷冻食品进行加热解冻，解冻产生的水直接通过排水管排出，避免融化的水吸收热量，影响冷冻食品的解冻效率。