一种排烟组件及使用其的排烟锅，包括排烟座和隔网，所述排烟座设有贯穿其两端的排烟通道，所述隔网可拆卸连接在所述排烟座的一端，并罩扣在所述排烟通道的进烟口。本技术方案的排烟组件中为排烟座设计了隔网，隔网罩扣在排烟通道的进烟口，以避免通过排烟通道进行排烟工作时，排烟座周围的轻质垃圾，如废弃纸巾，筷子等被吸入排烟通道内而造成排烟通道的堵塞；再有地，隔网与排烟座之间为可拆卸连接，方便使用一段时间后，将隔网拆下，对排烟通道进行清洁。