本实用新型提供了一种翅片换热器以及换热设备，涉及换热技术领域。其中，翅片换热器的结构中表面为磁响应超疏水表面，该磁响应超疏水表面上存在阵列分布的微柱，且该微柱在磁场作用下状态为刚性状态，在无磁场作用下状态为柔性状态，柔性状态下微柱在液滴载荷下坍塌，使液滴落入微柱阵列，疏水性差、黏附性好；刚性状态下微柱支撑液滴悬空，疏水性好，粘附性差，使得磁响应超疏水表面的黏附性、润湿性、疏水性等能够响应磁场作用的变化，因此，翅片换热器可以在磁场作用的改变下，主动改变微柱状态调整疏水性，以主动延缓结霜，避免结冰、结霜，有效控制翅片换热器水含量分布，避免频繁停机除霜，提升换热设备的性能，减少能源浪费。