本实用新型公开了一种糖化用便捷清洗的喷淋式杀菌釜，包括釜体和釜盖，所述釜体的前端面活动安装有釜盖，所述釜体的侧表面靠近前端固定安装有操控设备，所述釜体的下表面活动安装有翻转式支撑杆，所述釜体的一侧表面靠近后端固定安装有定位滑板，所述定位滑板的一侧表面位于釜体的上方活动安装有水箱，所述翻转式支撑杆的两端固定安装有垫块，所述釜体的另一侧表面靠近后端固定安装有收卷筒，所述收卷筒的一端表面固定安装有收卷机。本实用新型所述的一种糖化用便捷清洗的喷淋式杀菌釜，可以便捷的对水箱进行检查和维修，并且杀菌釜可以自由的进行升降，方便对杀菌釜下表面安装的设备进行检修。