本实用新型公开了一种间歇结晶罐自动煮糖装置，属于制糖技术领域，包括底座、第一结晶罐和第二结晶罐，所述底座顶部中间位置固定连接有间歇结晶罐壳体，所述间歇结晶罐壳体的内壁通过输送管固定连接有助晶箱，所述间歇结晶罐壳体顶部开设有通口，所述间歇结晶罐壳体顶部通过螺栓固定连接有覆盖于通口的顶盖，所述顶盖顶部固定连接有转动电机，所述转动电机的输出轴一端固定连接有转动轴，所述转动轴的底部与间歇结晶罐壳体的底部内壁通过轴承连接。本实用新型可实现有效缓解高榨量工况下糖膏煮炼罐不足产生的压力，有效延长糖膏煮炼时间，降低废蜜重力纯度，减少废蜜产量，提高煮炼收回率的目的。