本实用新型公开了一种饮料生产用便于取样的发酵装置，涉及饮料技术领域。该饮料生产用便于取样的发酵装置，包括罐体、搅拌组件和取样组件，所述罐体的外壁固定安装有侧板，侧板的顶部固定安装有缸体，缸体的一侧和底部分别固定安装有曲管和吸管且均与其罐体的内部相通。该饮料生产用便于取样的发酵装置，能够在发酵时将罐体内的液体进行循环流动，进而达到搅拌的效果，相比于在罐体内设置有搅拌设备，不但确保了罐体的容量，还避免了搅拌设备上留存杂质对下一次发酵所造成的影响，提高了发酵质量和该装置的实用性，且能够将罐体内的液体进行收集取样，相比于将发酵装置打开进行取样，该装置的使用更加便捷。