本实用新型提供一种生产酱腌菜的腌缸用消毒杀菌装置。所述生产酱腌菜的腌缸用消毒杀菌装置包括两个固定块；凹槽，所述凹槽开设在所述固定块上；夹板，所述夹板滑动安装在所述凹槽内；安装板，所述安装板固定安装在两个所述固定块上；转轴，所述转轴密封转动在所述安装板上；安装柱，所述安装柱固定安装在所述转轴的底端；第一腔体，所述第一腔体开设在所述安装柱上；多个出气孔，多个所述出气孔对称开设在所述第一腔体的内壁上；毛刷，所述毛刷固定安装在所述安装柱上。本实用新型提供的生产酱腌菜的腌缸用消毒杀菌装置具有省时省力，工作效率高，有利于腌缸快速使用，同时，可以对腌缸进行清洁的优点。