本实用新型涉及蛋类加工技术领域，具体为一种用于蛋类表面处理的烘干装置，包括工作台以及固定在工作台底部用作支撑的四个支腿，所述工作台的底部固定有将待处理的蛋类进行输送的运转组件，且运转组件的顶部设置有铁质的盛放盒，工作台的顶部固定有烘干箱，烘干箱的顶部固定有电机仓，电机仓的内部固定有伺服电机B，伺服电机B的输出端贯穿烘干箱的顶部并转动连接有转杆，而烘干箱的内部还设置有进行烘干处理的烘干组件，转杆的底部设置有转盘，转盘背离转杆的一侧均匀分布有擦布条。解决了现有技术中大多结构较为单一，烘干效率较低，且烘干效果较差，影响后续蛋类加工程序的进行的问题。