本实用新型公开了灶具壳体装置及燃气灶，其中，灶具壳体装置包括：面板组件，所述面板组件包括顶面板和边框，所述边框具有安装口，所述边框的外侧具有横向布置的承托板，所述边框的内侧设置有支撑部，所述顶面板位于安装口内，且所述顶面板安装于支撑部上；底壳，所述底壳具有朝上敞口的容置腔，且所述底壳与边框通过紧固结构可拆卸固定连接。通过上述结构，将承托板放置于灶台面上来承载燃气灶的重量，可避免顶面板长期承载燃气灶受力而产生炸裂，提高了安全性；承托板的顶面与灶台面的高度差较小，承托板的侧壁与灶台面之间不易形成清洁死角，使之便于进行清洁。