本申请提供了高效和面的面包桶，包括桶体、搅拌桨及驱动机构，所述搅拌桨活动设于所述桶体内，所述驱动机构用于驱动所述搅拌桨在所述桶体内旋转，所述搅拌桨包括沿径向延伸并呈波浪形的搅拌叶片，所述搅拌叶片相对所述桶体倾斜设置使所述搅拌叶片的一侧面与所述桶体的底部之间形成锐角夹角α。本申请通过在桶体内倾斜设置的搅拌叶片，以及使搅拌叶片朝锐角夹角α的开口方向一侧转动，面粉会被搅拌叶片带动流动，使桶体内的面粉进行上下交替翻滚混合，逐渐形成基础的面团；搅拌桨上波浪形的搅拌叶片结构可有效增大搅拌桨与面团之间的接触面积，对面团中未混合的粉粒挤压打散，同时倾斜设置的搅拌叶片能减少搅拌桨受到的阻力，从而提高和面效率。