本实用新型公开了一种用于速食汤加工的油汤分离机，包括分离罐，所述分离罐内设置有离心层、集液层和分离层，所述离心层内设置有离心机，所述离心机由电机驱动，离心机上设置有第一出汤孔，集液层上设置有导流孔和第二出汤孔，第一出汤孔与导流孔贯通连接，导流孔与第二出汤孔之间还设置有浮动塞，浮动塞与第二出汤孔可拆卸连接，第二出汤孔与分离层贯通连接，分离层内设置有出油口和第三出汤口，具有油汤分离彻底，分离效率高的特点。