本实用新型涉及一种油汤分离器具及炖盅，其中，油汤分离器具包括过滤篮和过滤板，所述过滤板设于所述过滤篮内，所述过滤篮设有多个第一滤孔，所述第一滤孔用于分离汤汁和食材，所述过滤板设有第二滤孔，所述第二滤孔用于对经所述第一滤孔分离后的汤汁进行油汤分离。需要分离油汤时，只需要将该油汤分离器具装配于盛装汤的容器内，倾倒容器，即可利用过滤篮分离汤汁和食材，并利用过滤板分离油和汤，从而可以直接倒出油脂较少的汤，实现油和汤的分离，且实现食材和汤的分离。容器中被分离出来的汤油脂较少，饮用口感较好，且有利于人体健康。食材保留在容器中，食用非常方便。