本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体为一种防止蛋黄粉凝块的喷雾干燥机，包括干燥箱以及固定安装在干燥箱外圆面上的T型撑架，干燥箱左侧依次连接有加热仓以及贯穿于加热仓以及干燥箱的进料限位头，进料限位头内接有进料管，干燥箱内腔中设置有搅拌部以及与干燥箱内壁进行弹簧连接的弹性阻件，干燥箱右侧设置有贯通的出料端口，而端口上套设有雾化喷头，弹性阻件包括有可滑动的安装在加热仓右端面上的限位环板，以及与限位环板配合形成与干燥箱内腔同轴内圆面的内延板。解决了原料与加热带的长时间接触导致物料的处理不当而造成浪费，且外部灰尘容通过开设的通孔飘入干燥机的内部，造成原料污染的问题。