本实用新型公开了一种优质食用菌菌棒刺孔装置，具体涉及菌棒刺孔装置技术领域，包括操作台，所述操作台的顶部两端均安装有第一支撑板，所述第一支撑板的一侧安装有多个第一夹持板，多个所述第一夹持板的一侧均连接有连接杆，所述连接杆与第一支撑板通过轴承活动连接，所述第一夹持板的顶部铰接连接有第二夹持板。本实用新型通过把食用菌菌棒放置在两个第一支撑板一侧的第一夹持板之间，然后把第二夹持板与第一夹持板合在一起，从而对食用菌菌棒进行固定，再启动第二电机，使刺穿板底部的刺针对食用菌菌棒进行刺孔，而第一电机会带动皮带轮转动，从而使食用菌菌棒可以自动调节，对其进行全面的刺孔，提高了刺孔的效率。