一种剁椒生产污水水油分离设备，涉及剁椒生产加工技术领域，包括壳体，所述壳体为上端开口的圆筒状结构，所述壳体上表面的一侧边沿设有倒L形支架，所述倒L形支架的底部与壳体内壁底部的中心之间设有转动单元，所述转动单元的侧面位于壳体内部的位置圆圆周反向排列设有固定杆，所述固定杆的外侧端设有固定环，所述固定环内活动套设有污水筒，所述污水筒的上表面的外侧边沿设有限位环；本实用新型通过转动单元、驱动单元、固定环、污水筒、限位环、粗过滤网板、沙筒、细过滤网板以及卡环和卡槽等的共同配合作用，以此来达到在清理除渣时可以继续进行分离工作，而且便于对设备进行安装和拆卸维护的目的。