本实用新型公开了一种热带地区羊肚菌脱水装置，涉及羊肚菌脱水领域，包括箱体，所述箱体两内侧壁均开设有滑槽，所述滑槽内部安装有滑块，两组滑块之间设置有脱水机构，所述箱体底面靠近四角位置均固定安装有支撑块，所述箱体上端设置有保温机构，所述箱体内部底端安装有热风扇，所述箱体前端表面靠近一侧位置安装有箱门，所述箱门一侧与箱体之间安装有活动轴，所述脱水机构包括脱水盒；该热带地区羊肚菌脱水装置可以使得羊肚菌受热更加均匀，脱水效果更佳，有效提高工作效率，可以再利用脱水过程中产生的蒸气对箱体进行加热保温，减少热风因解触到低温箱体侧壁而造成热量散失，加热效果更佳。