本实用新型公开一种夹具及加工设备，用于夹持待加工件，所述待加工件贯设有轴孔，且限定出用以供加工机构加工出待加工孔的开孔方向，所述待加工孔与所述轴孔交叉连通，所述加工机构包括沿第一方向活动设置的加工部件，所述夹具包括主体和连接结构，所述主体具有用于供待加工件安装的安装面，所述安装面的朝向可调节设置，以能够在外力驱动下，调节所述待加工件的所述开孔方向与所述第一方向共线；所述连接结构包括第一连接件和第二连接件，所述第一连接件设于所述安装面，所述第二连接件用以在所述待加工件安装至所述安装面时与所述第一连接件连接，且在连接过程中，将所述待加工件限位在所述安装面上，满足加工要求，安全可靠，加工效率高。