本实用新型公开了一种绝缘管结构及热水器，绝缘管结构包括直管件、弯管件以及连接部，直管件内形成有直线形输送内腔；弯管件连接在直管件的一端，弯管件内形成有第一弯管部以及与第一弯管部垂直的第二弯管部，第一弯管部内形成有第一输水腔，第二弯管部内形成有第二输水腔，安装状态下，第一输水腔与输送内腔连通；连接部上形成有连接孔，弯管件通过连接孔套接在第一弯管部的外侧，用于将直管件以及弯管件与热水器内胆连接；出厂之前预先将绝缘管结构集成到热水器上，省去了售后安装的工序，连接处通过过盈配合且外侧使用连接部进一步防护，可以有效避免连接处漏水的问题，提高了安全性能以及客户使用感受。