本实用新型涉及一种厨余垃圾处理装置，尤其是一种油水渣沫分离装置，包括箱式除沫器、纳米气泡机、斜板沉淀器、加热管、分离箱浮沫出料槽和出油装置，分离箱内依次设有气浮室、分离室和出水室，气浮室设有进料口，纳米气泡机安装在气浮室；气浮室和分离室的底部分别设有第一出渣口和第二出渣口；箱式除沫器安装在分离室的顶部，且与废水接触；加热管和斜板沉淀器均安装在分离室内；出水室设有出水口；浮沫出料槽安装在分离室，且位于箱式除沫器的一端，浮沫出料槽的底部设有浮沫出口；出油装置安装在分离室的一侧，用于将废水上方的油导出。该装置油水分离效果好、能快速高效的分离固体废渣、整体功耗小、使用成本低、得油率高。