本申请公开了一种蒸笼，所述蒸笼包括主蒸格和副蒸格，所述主蒸格具有顶部开口和底部开口，所述主蒸格内设有多个位置高度不同的支撑位；所述副蒸格设有第一食物承载面，所述副蒸格能够承载于不同的所述支撑位处。本申请还公开了一种蒸锅，所述蒸锅还包括如上所述的蒸笼，所述锅盖、所述主蒸格和所述锅体自上而下依次叠放。本申请所公开的一种蒸笼及蒸锅通过在主蒸格内设有多个支撑位，使得用户可以改变副蒸格在主蒸格内的位置即可以使副蒸格位于一个上方蒸制空间能够满足待蒸制食材量且下方能够为锅体留出足够用水空间的合适的支撑位处，避免了副蒸格以及第一食物承载面上的待蒸制食材被水浸泡，保证了食物的口感和蒸笼的使用寿命。