本实用新型涉及生活电器领域，尤其涉及一种液体加热器，包括具有内腔的壶体、设置于壶体的上水管，上水管沿竖向延伸，且上水管的下端与内腔连通，液体加热器还包括虹吸管，虹吸管具有连通在上水管上端的导水腔、连通在导水腔的虹吸腔，导水腔远离上水管的一端设有出水口，虹吸腔由导水腔向上延伸并与内腔连通。本实用新型中虹吸管设置有导水腔和虹吸腔，在安装时只需要将虹吸腔的一端连接固定在上水管的端部即可，易于组装。而且，本申请的虹吸管单独设置导水腔和虹吸腔，可以预先一体加工，相较于在出水管上直接连接竖向排气虹吸管的方式，导水腔和虹吸腔连接处更容易密封加工，不易漏气，简化了虹吸管的加工和组装。